お菓子製作１日目。フォンダンショコラ。 チョコ生地をまず湯せんで溶かしまして、 その間に卵生地を湯せんで温めながら泡立てていきます。 しばらく続けると、卵生地は空気を含んでふわふわに。 そこで、すかさずチョコ生地を投入！ のはずだったのですが。…